Klassenzimmer - Speisekarte

Die Speisekarte des Restaurant Klassenzimmer in Hammoor

Unsere Speisekarte ändern wir mehrmals im Jahr und passen sie den Jahreszeiten und den Angeboten der Saison an. Frische Zutaten und kreative Zubereitungsarten verleihen unseren Gerichten ihren Charme. Vorspeisen und Desserts variieren laufend. Vorweg empfehlen wir Ihnen unseren Genussteller. Auf diesem sind alle Vorspeisen in kleinen Kostproben vereint und Sie können so alle Kreationen unserer Küchenbrigade probieren.

    • Vorfreude ist die schönste Freude

    • Getrüffeltes Schaumsüppchen von Steinpilzen

      6,50

      mit Kichererbsenbällchen

    • Wildes Vitello

      9,80

      mit zarten Scheiben vom Wildschweinbraten aus heimischen Revieren, würziger Thunfisch-Kapern-Sauce und Salatbouquet

    • Carpaccio von eingelegter Roter Bete

      8,90

      mit Buttermilchdressing, buntem Salat, Walnüssen und Grana Padano
      (auf Wunsch auch Vegan)

    • Hirtenkäse im Kartoffelmantel

      8,90

      mit Honig, Blattsalaten und fruchtigem Mango Chutney

    • Ofenfrisches Paprika-Kräuterbrot nach unserem Hausrezept

      2,50

      mit Dip von roten Linsen

    • Genussbrett

    • 9,80

      Unsere Empfehlung vorweg:
      Genießen Sie eine Kostprobe von jeder unserer Vorspeisen. Einzeln angerichtet in kleinen Schälchen und serviert auf einem Bambusbrett.

    • Genussbrett für zwei

    • 16,90

      Doppelter Genuss für 2 Personen zum Teilen

    • Sitzenbleiber Menü

    • 3 Gänge Menü

      32,00

      mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert nach Wahl

    • Trendküche

    • Teuflisch gut

      13,50

      Gegrillte Hähnchenbrust auf grünen Bandnudeln
      mit Paprika, Tomate, Créme fraîche, frischen Pfefferkörnern und Marktgemüse

    • Lieblingsbraten vom Chef

      17,50

      Zart geschmorter Sauerbraten vom Holsteiner Rind
      mit Madeira-Dörrpflaumen, Spitzkohl und Kartoffelzigarre

    • Singapur Gambas

      16,50

      Gebratene Riesengarnelen auf Rigatoni
      mit Kokosmilch, gelbem Thai Curry, Baby-Mangold und Erdnuss Crunch

    • Meeresbiologie

      16,50

      Gegrilltes Filet vom Flusswels auf grünen Bandnudeln
      mit Zitronen-Basilikumsauce und buntem Marktgemüse

    • Vegetarisch

    • Scharfer Gärtner

      9,50

      Grüne Bandnudeln
      mit Paprika, Tomate, Créme fraîche, frischen Pfefferkörnern und Marktgemüse

    • Vegan

    • Trendsetter

      9,50

      Rigatoni
      mit Kokosmilch, gelbem Thai Curry, Baby-Mangold und Erdnuss Crunch

    • Geteilte Freude ...

      ... ist doppelte Freude. Das Highlight für wahre Genießer ist unsere...

      ...Genuss Parade

      - einmal quer durch Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts, serviert auf liebevoll angerichteten Brettchen, Schälchen und Platten für den gemeinsamen Genuss. So schmeckt die nuancenreiche Küche des Klassenzimmers, die Holsteiner Klassiker und moderne Trendküche verbindet, am besten. Als Mitschüler erspart man sich die Qual der Wahl – einfach entspannt zurücklehnen und mit einer vielfältigen Auswahl an Kreationen unserer Küchenbrigade verwöhnen lassen. Wozu nur eine Köstlichkeit aussuchen, wenn man zusammen mit seinen Klassenkameraden in geselliger Runde ausgiebig schlemmen kann.

    • Einschulung

      pro Person 36,00

      Wildes Vitello
      Rote Bete Carpaccio
      Gebackener Hirtenkäse
      Steinpilzsüppchen

    • Mittelstufe

      pro Person 36,00

      Riesengarnelen auf Thai Rigatoni
      Sauerbraten à la Chef
      Schmausplatte mit Bratkartoffeln

    • Schulabschluss

      pro Person 36,00

      Kaiserschmarrn
      Bourbon-Vanilleeis
      Heiße Zimtpfl aumen
      Haselnuss-Soufflé

    • Ab 2 Personen und nur für den gesamten Tisch bestellbar.

    • Klassiker mit Bratkartoffeln

    • Rosa Roastbeefscheiben (kalt)

      16,90

      mit Remouladensauce, Salatgarnitur und Gewürzgurke

    • Knusperschnitzel vom Jungschwein

      14,50

      mit Zitrone und buntem Salat

      dazu ein Spiegelei   (+1,50)

    • Gefülltes Cordon Bleu vom Jungschwein

      16,90

      mit Käse, Schinken, Zitrone und buntem Salat


      Wahlweise servieren wir Schnitzel und Cordon Bleu

      mit Preiselbeeren oder Remoulade.

    • Klassenzimmer Schmaus

      18,50

      Roastbeef, Sauerfleisch, Knusperschnitzel, Spiegelei, Salatgarnitur, Remoulade und Gewürzgurke

    • Oma Annes Sauerfleisch

      12,90

      mit Remoulade, Gewürzgurke und Salatgarnitur

    • Knuspriger Backfisch

      14,50

      mit Zitrone, Remoulade und buntem Salat

    • 1,50

      Sie können zu Ihren Bratkartoffelgerichten auch gerne frisches Marktgemüse als Austausch zum Salat bestellen.

    • Salate

    • Vorspeisensalat

      4,90
    • Großer Salat

      10,50

      + Hähnchenbrust   (+ 12,50)
      + kross panierte Hähnchenbrust   (+ 13,50)
      + Hirtenkäse im Kartoffelmantel, Honig, Chutney   (+ 13,90)


      Wahlweise mit Sauerrahmdressing oder fruchtiger Apfelvinaigrette.

    • Für unsere kleinen Mitschüler

    • Erdkunde

      3,90

      Pommes mit Ketchup oder Majo

    • Klassenkasper

      7,50

      Schnitzel mit Pommes und Ketchup

    • Überflieger

      7,50

      Frisch panierte Hähnchennuggets mit Pommes und Ketchup

    • Lehrers Liebling

      4,90

      Kleiner Pfannkuchen mit Zimtzucker und Apfelmus


      Hinterher bekommen die Kleinen eine Kugel Vanilleeis mit Streuseln.

    • Süßer Schulabschluss

    • Ofenfrisches Haselnuss Soufflé

      7,90

      mit heißer Schokoladensauce, Kirschen und Bourbon-Vanilleeis

    • Unsere Empfehlung

      7,90

      Pfannenfrischer Kaiserschmarrn
      mit Rumrosinen, Zimtpflaumen und Bourbon-Vanilleeis


      Chefkoch Björn hat seinen Küchenmeistertitel in der österreichischen Steiermark erlangt und von dort das perfekte Rezept für diese luftige und sündhaft leckere Mehlspeise mitgebracht .

    • Heiße Zimtpflaumen

      6,90 €

      mit Walnußeis und Schlagsahne

    • Anja-Cino

      4,90

      mit geeistem Latte Macchiato, Bourbon-Vanilleeis, Schlagsahne und Karamellsauce

    • Schoko-Cino

      4,90

      mit kräftigem Kakao, Bourbon-Vanilleeis, Schlagsahne und Schokosauce

    • Tropenbecher

      6,50

      mit Mangosorbet, Südfrüchten, Bananen Nektar und Kiwisirup (vegan)

    • Alle Preise in Euro inkl. 19 % Mwst. Bei Allergien sprechen Sie bitte vor der Bestellung
      gerne unseren Service darauf an. Die Küche führt einen Rezeptordner.

    • Heißgetränke

    • Tasse Kaffee / Kaffee koffeinfrei

      2,20
    • Kännchen Kaffee / Kaffee koffeinfrei

      3,50
    • Espresso

      2,20
    • Doppelter Espresso

      3,50
    • Espresso Macchiato

      2,40
    • Capuccino

      3,20
    • Café Crema

      3,20
    • Latte Machiato

      4,20
    • Milchkaffee

      4,20
    • Glas Tee

      2,20

      verschiedene Sorten

    • Heiße Schokolade

      3,50

      dunkel oder weiß


      Der Kaffee-Experte Massimo Amato aus Reinfeld beliefert uns laufend frisch mit schonend gerösteten Bohnen für unsere Spezialitäten.

    • Wasser und Softgetränke

    • Bismarck Gourmet feinperlig oder still

      2,10 / 6,30

      Glas 0,25l
      Flasche 0,75l

    • Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, Spezi

      3,20

      Klein 0,33l

    • Schweppes: Ginger Ale, Bitter Lemon, Tonic Water

      2,60

      Klein 0,2l

    • Säfte und Fruchtspezialitäten

      2,50 / 4,50

      Orange, Kirsche, Banane, Rhabarber, Maracuja, Apfel, Johannisbeere, KiBa  (Beide Größen auch als Schorle)

      Klein 0,2l
      Groß 0,4l

    • Aperitif- und Cocktailkarte

    • 4,50

      Unsere Prosecco Cocktail Kreationen gerne auch als alkoholfreie Variante:


      Feueralarm
      (Maracuja, Granatapfel, Limette)

      Klassenbester (Rhabarber, Björns Holunderblütensirup)

      Schluckimpfung (Erdbeere, Orange)

      Streber Spezial (Portwein, Amaretto, Cranberry)

    • Aperol Spritz, Hugo oder Campari Orange

      6,90
    • Sherry oder Martini verschiedene Sorten

      5,50
    • Martini Cocktail (Gin oder Wodka)

      6,00

      mit Olive und Zitrone auf Eis

    • Unsere Ginsorten und Botanical Cocktails

    • Hendrick’s aus Schottland

      8,90

      mit Gurke und Tonic

    • Tonka aus Deutschland

      8,90

      mit Limette und Tonic   

    • Bombay Saphire aus England

      8,90

      mit Zimtstange, Orange und Tonic   

    • Sie dürfen wählen zwischen Tonic Water von Schweppes und Thomas Henry.
      Wir bieten weitere Ginsorten im Wechsel an, ausgesucht von unserem Ginliebhaber Norman.

    • Bier

    • Krombacher Pils vom Fass oder Alsterwasser

      3,20 / 4,90

      Klein 0,3l
      Groß 0,5l

    • Ratsherren Rotbier vom Fass rubinrot und malzig mit milder Hopfigkeit

      3,50 / 5,10

      Klein 0,3l
      Groß 0,5l

    • Ratsherren Zwickel vom Fass süffig, trüb mit milder Frische

      3,50 / 5,10

      Klein 0,3l
      Groß 0,5l

    • Krombacher Weizen / Weizen alkoholfrei

      4,50

      Groß 0,5l

    • Krombacher alkoholfrei

      3,20

      Klein 0,33l

    • Softgetränke enthalten teilweise Süßstoff, Koffein und Chinin.

    • Digestif und Spirituosen

    • Aquavit, Helbing Kümmel 2 cl

      2,50
    • Jägermeister, Ouzo, Tequila 2 cl

      2,50
    • Fernet Branca, Fernet Menta, Ramazotti, Averna 4 cl

      3,50
    • Baileys, Sambuca 4 cl

      3,50
    • Grappa, Obstbrände, Cointreau 2 cl

      4,50
    • Grand Marnier und alte Whiskeysorten 4 cl

      6,50
    • Rum, Whiskey, Cognac, Wodka 4 cl

      4,50
    • Weißweine

    • Grauburgunder Matthias Gaul Pfalz

      Nektarine, Pfirsich, leichter Schmelz

      Glas 0,2 l 5,50
      Karaffe 0,5 l 11,00
      Flasche 0,75 l 17,50
    • Bacchus Feinherb Meitzler Rheinhessen

      Stachelbeere, Mango, Lychee

      Glas 0,2 l 5,50
      Karaffe 0,5 l 11,00
      Flasche 0,75 l 17,50

       

    • Merlot Rosé Trocken Meitzler Rheinhessen

      Cassis, Sauerkirschen, grasige Würze

      Glas 0,2 l 5,50
      Karaffe 0,5 l 11,00
      Flasche 0,75 l 17,50
    • Riesling Trocken Thörle Rheinhessen

      Mineralische Würze, Apfel, Zitrone

      Glas 0,2 l 6,50
      Karaffe 0,5 l 13,00
      Flasche 0,75 l 19,50
    • Rotweine

    • Tempranillo Amanecer Spanien

      Dunkle Beeren, fruchtiger Schmelz

      Glas 0,2 l 5,50
      Karaffe 0,5 l 11,00
      Flasche 0,75 l 17,50
    • Trollinger halbtrocken Escher Württemberg

      Erdbeere und Himbeere

      Glas 0,2 l 6,50
      Karaffe 0,5 l 13,00
      Flasche 0,75 l 19,50
    • Cabernet Shiraz Cape Bridge Südafrika

      Schokolade, kräftige Würze, Schattenmorellen

      Glas 0,2 l 6,50
      Karaffe 0,5 l 13,00
      Flasche 0,75 l 19,50
    • Malbec Gerd Stepp Argentinien

      Waldbeeren, zarte Mineralität, kräftige Würze

      Glas 0,2 l 6,50
      Karaffe 0,5 l 13,00
      Flasche 0,75 l 19,50
    • Alle Preise in Euro inkl. 19 % Mwst. Bei Allergien sprechen Sie bitte vor der Bestellung gerne unseren Service darauf an. Die Küche führt einen Rezeptordner.