Klassenzimmer - Speisekarte

Die Speisekarte des Restaurant Klassenzimmer in Hammoor

Unsere Speisekarte ändern wir mehrmals im Jahr und passen sie den Jahreszeiten und den Angeboten der Saison an. Frische Zutaten und kreative Zubereitungsarten verleihen unseren Gerichten ihren Charme. Vorspeisen und Desserts variieren laufend. Vorweg empfehlen wir Ihnen unseren Genussteller. Auf diesem sind alle Vorspeisen in kleinen Kostproben vereint und Sie können so alle Kreationen unserer Küchenbrigade probieren.

    • Vorspeisen

    • Schaumsüppchen von Steinpilzen und Trüffel

      7,50

      mit Kichererbsenbällchen

    • Wildes Vitello

      9,80

      mit zarten Scheiben vom Wildschweinbraten aus heimischen Revieren, würziger Thunfisch-Kapern-Sauce und Salatbouquet

    • Carpaccio von eingelegter Roter Bete

      8,90

      mit Buttermilchdressing, buntem Salat, Walnüssen und Grana Padano
      (auf Wunsch auch Vegan)

    • Hirtenkäse im Kartoffelmantel

      8,90

      mit Honig, Blattsalaten und fruchtigem Mango Chutney

    • Klassenzimmer Genussteller

    • 9,80

      Unsere Empfehlung vorweg:
      Genießen Sie eine Kostprobe von jeder unserer Vorspeisen. Einzeln angerichtet in kleinen Schälchen und serviert auf einem Bambusbrett.

    • Genussteller für zwei

    • 16,90

      Doppelter Genuss für 2 Personen zum Teilen

    • Sitzenbleiber Menü

    • 32,00

      Bei unserem 3 Gänge Menü dürfen Sie eine Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert Ihrer Wahl aussuchen.

    • Dorfschule Gourmet Menü

    • Wildes Vitello

      mit zarten Scheiben vom Wildschweinbraten aus heimischen Revieren, würziger Thunfisch-Kapern-Sauce und Salatbouquet. Merlot Rosé Trocken Meitzler Rheinhessen

      *

    • Schaumsüppchen von Steinpilzen und Trüffel

      mit Kichererbsenbällchen. Grauburgunder 2017 Matthias Gaul / Nordpfalz

      *

    • Flusswels mit Schwarzbrot-Crumble,

      pikanter Zitronengras-Gurken-Sauce und Kürbis-Bulgur. Riesling trocken 2017 Johannes Thörle Rheinhessen

      *

    • Filet vom Hirschkalb mit Portweinsauce,

      bretonischem Kartoff elkuchen und saisonalem Schmorgemüse. Tempranillo 2017 Weingut Amanecer Spanien

      *

    • Pfannenfrischer ach steirischer Art mit Rumrosinen,

      Zimtpflaumen und sahnigem Bourbon-Vanille-Eis

    • 5 Gänge Menü

      35,00
    • 5 Gänge Wein-Menü

      65,00

      Inklusive 4 begleitenden Weinen (0,125 l) und einem Heißgetränk oder Digestif zum Dessert

    • Bei unserem Wein-Menü stellt der Service gemeinsam mit Ihnen eine Auswahl
      zusammen. Freuen Sie sich auf einen genussreichen Abend mit feinsten Tropfen
      aus unserem Weinkeller.

    • Vegetarisches Verwöhn-Menü

    • Rote Bete Carpaccio mit Buttermilchdressing, buntem Salat

      Walnüssen und Grana Padano. Merlot Rosé Trocken Meitzler Rheinhessen

    • Schaumsüppchen von Steinpilzen und Trüffel

      mit Kichererbsenbällchen. Grauburgunder 2017 Matthias Gaul / Nordpfalz

    • Hirtenkäse mit Schwarzbrot-Crumble,

      pikanter Zitronengras-Gurken-Sauce und Kürbis-Bulgur. Riesling trocken 2017 Johannes Thörle Rheinhessen

    • Tomaten-Omelette mit Kartoffelkuchen

      und saisonalem Schmorgemüse. Tempranillo 2017 Weingut Amanecer Spanien

    • Kaiserschmarrn nach steirischer Art mit Rumrosinen, Zimtpflaumen und sahnigem Bourbon-Vanille-Eis

    • 5 Gänge Menü

      35,00
    • 5 Gänge Wein-Menü

      65,00

      Inklusive vier begleitenden Weinen (0,125 l) und
      einem Heißgetränk oder Digestif zum Dessert

    • Saisonale Empfehlungen

    • Filet vom Hirschkalb mit Portweinsauce, bretonischem Kartoffelkuchen

      23,50

      und saisonalem Schmorgemüse

    • Knusprige halbe Ente (ausgelöst)

      20,50

      mit Orangensauce, Bratapfel, Rotkohl und Klößen

    • Flusswels mit Schwarzbrot-Crumble,

      20,50

      pikanter Zitronengras-Gurken-Sauce
      und Kürbis-Bulgur

    • Klassiker mit Bratkartoffeln

    • Rosa Roastbeef

      17,90

      mit Remouladensauce und Gewürzgurke

    • Knusperschnitzel vom Duroc Schwein

      14,50

      mit Zitrone, Bratkartoffeln und buntem Salat

      dazu ein Spiegelei   (+1,50)

    • Gefülltes Cordon Bleu vom Duroc Schwein

      16,90

      mit Kochschinken, würzigem Gouda und buntem Salat

      (auf Wunsch mit Remoulade oder Preiselbeeren)

    • Klassenzimmer Schmaus

      18,90

      mit Roastbeef, Sauerfleisch, Knusperschnitzel, Spiegelei, Salatgarnitur und Gewürzgurke

    • Oma Annes Sauerfleisch

      12,90

      mit Remouladensauce, Gewürzgurke und Salatgarnitur

    • Vegetarisch

    • Tomaten-Omelette mit Kartoffelkuchen

      13,50

      und saisonalem Schmorgemüse

    • Vegan

    • Trendsetter

      13,50

      Gebackene Kichererbsenbällchen mit Dip von roten Linsen und Kürbis-Bulgur

    • Salate

      Wir reichen zu Ihrem Salat unser Brot und wahlweise Buttermilchdressing, Passionsfruchtvinaigrette oder Chefs Cocktaildressing

    • Kleiner Salat

      4,90
    • Großer Salat

      11,50

      + Hähnchenbrust   (+ 12,50)
      + kross panierte Hähnchenbrust   (+ 13,50)
      + Hirtenkäse im Kartoffelmantel, Honig, Chutney   (+ 13,90)

    • Für unsere kleinen Mitschüler

    • Erdkunde

      3,90

      Pommes mit Ketchup oder Majo

    • Klassenkasper

      7,50

      Schnitzel mit Pommes und Ketchup

    • Überflieger

      7,50

      Frisch panierte Hähnchennuggets mit Pommes und Ketchup

    • Lehrers Liebling

      4,90

      Kleiner Pfannkuchen mit Zimtzucker und Apfelmus

    • Dessert

    • Halbflüssiger Auflauf von belgischer Schokolade

      7,90

      mit Bourbon-Vanille-Eis und Kirschsauce

    • Kaiserschmarrn nach steirischer Art mit Rumrosinen,

      7,90

      Pflaumen und Bourbon-Vanille-Eis

    • Frostiger Hugo mit Mango- und Zitronensorbet,

      6,90

      Holunderblütensirup und Prosecco

    • Heisse Zimtpflaumen

      6,50

      mit Walnusseis und Schlagsahne

    • Anja-Cino

      6,50

      mit geeistem Latte Macchiato, Vanilleeis, Schlagsahne und Karamell

    • Schoko-Cino mit kräftigem Kakao,

      6,50

      Vanilleeis, Schlagsahne und Raspelschokolade

    • Extra Saucen

      2,00

      Eierlikör, heiße Schokoladensauce, Erdbeersauce, Karamellsauce

    • Alle Preise in Euro inkl. 19 % Mwst. Bei Allergien sprechen Sie bitte vor der Bestellung
      gerne unseren Service darauf an. Die Küche führt einen Rezeptordner.

    • Heißgetränke

    • Tasse Kaffee / Kaffee koffeinfrei

      2,20
    • Kännchen Kaffee / Kaffee koffeinfrei

      3,50
    • Espresso

      2,20
    • Doppelter Espresso

      3,50
    • Espresso Macchiato

      2,40
    • Capuccino

      3,20
    • Café Crema

      3,20
    • Latte Machiato

      4,20
    • Milchkaffee

      4,20
    • Glas Tee

      2,20

      verschiedene Sorten

    • Heiße Schokolade

      3,50

      dunkel oder weiß

    • Aperitif- und Cocktailkarte

    • 4,50 / 3,50

      Unsere Prosecco Cocktail Kreationen je 0,1 l / Alkoholfreie Varianten 0,1 l

    • Feueralarm

      Maracuja, Granatapfel, Limette

    • Klassenbester

      Rhabarber, Björns Holunderblütensirup

    • Chemiestunde

      Birne, Waldmeister

    • Schluckimpfung

      Erdbeere, Orange

    • Streber Spezial

      Portwein, Amaretto, Cranberry

    • Aperol Spritz oder Campari Orange je 0,2 l

      6,90
    • Sherry oder Martini verschiedene Sorten je 5cl

      5,50
    • Martini Cocktail (Gin oder Wodka) 5 cl

      6,00

      mit Olive

    • Unsere Ginsorten und Botanical Cocktails

    • Hendrick’s aus Schottland

      8,90

      mit Gurke, Basilikum und Tonic 

    • Tonka aus Deutschland

      8,90

      mit Limette und Tonic   

    • Bombay Saphire aus England

      8,90

      mit Zimtstange, Orange und Tonic   

    • The Duke aus Aschheim bei München

      8,90

      mit Trauben, Orange, Lorbeer und Tonic 

    • Wir garnieren auch gerne nach Ihren Wünschen!

      Aktions-Gin: Auf Empfehlung unseres Experten Norman, stellen wir Ihnen
      wechselnd ausgefallene Ginsorten vor.

    • Bier

    • Krombacher Pils vom Fass oder Alsterwasser Klein 0,3 l / Groß 0,5 l

      3,20 / 5,10
    • Regionales Ratsherren Rotbier oder Zwickel vom Fass Klein 0,3 l/Groß 0,5 l

      3,50 l / 5,60 l
    • Krombacher Weizen / Weizen alkoholfrei 0,5 l

      4,90
    • Ratsherren alkoholfrei 0,33 l

      3,20
    • Softgetränke enthalten teilweise Süßstoff , Koff ein und Chinin.

    • Digestif und Spirituosen

    • Aquavit versch. Sorten, Helbing Kümmel 2 cl

      2,50
    • Jägermeister, Ouzo, Tequila 2 cl

      2,50
    • Fernet Branca, Fernet Menta, Ramazotti, Averna 4 cl

      3,50
    • Baileys, Sambuca Café, Sambuca 4 cl

      3,50
    • Grappa 2 cl

      4,50
    • Obstbrände verschiedene Sorten 2 cl

      4,50
    • Grand Marnier, Cointreau 4 cl

      6,50
    • Rum und Whiskey verschiedene Sorten 4 cl

      4,50
    • Weißweine

    • Rosé 2017 Matthias Gaul Nordpfalz

      Lebendiger Rose aus sieben Rebsorten , zart würzig und feine Nuancen
      von Erdbeeren , Himbeeren und Waldbeeren

      Glas 0,2 l 7,50
      Karaffe 0,5 l 18,00
      Flasche 0,75 l 27,00

    • Chardonnay Dulac Frankreich

      Glas 0,2 l 5,90
      Karaffe 0,5 l 14,00
      Flasche 0,75 l 21,00
    • Custoza 2016 Villa Medici Gardasee

      Glas 0,2 l 6,90
      Karaffe 0,5 l 17,00
      Flasche 0,75 l 25,00
    • Grauburgunder 2017 Matthias Gaul / Nordpfalz

      Glas 0,2 l 7,50
      Karaffe 0,5 l 18,00
      Flasche 0,75 l 27,00
    • Riesling trocken 2017 Johannes Thörle Rheinhessen

       

      Glas 0,2 l 6,90
      Karaffe 0,5 l 17,00
      Flasche 0,75 l 25,00
    • Bacchus Feinherb Meitzler Rheinhessen

      Glas 0,2 l 7,50
      Karaffe 0,5 l 18,00
      Flasche 0,75 l 27,00
    • Merlot Rosé Trocken Meitzler Rheinhessen

      Glas 0,2 l 7,50
      Karaffe 0,5 l 18,00
      Flasche 0,75 l 27,00
    • Rotweine

    • Merlot Dulac Frankreich

      Glas 0,2 l 5,90
      Karaffe 0,5 l 14,90
      Flasche 0,75 l 21,00
    • Trollinger/ Lamberger 2017 Christian Escher Württemberg

      Glas 0,2 l 7,50
      Karaffe 0,5 l 18,00
      Flasche 0,75 l 27,00
    • Bardolino 2016 Villa Medici Gardasee

      Glas 0,2 l 7,50
      Karaffe 0,5 l 18,00
      Flasche 0,75 l 27,00
    • Cabernet Shiraz 2016 Cape Bridge Südafrika

      Glas 0,2 l 6,90
      Karaffe 0,5 l 17,00
      Flasche 0,75 l 25,00
    • Malbec 2017 Gerd Stepp Argentinien Uco Valley

      Glas 0,2 l 6,90
      Karaffe 0,5 l 17,00
      Flasche 0,75 l 25,00
    • Pinot Noir Matthias Gaul 2017 Nordpfalz

      Aromen: Kirsche, Himbeere, Kräuter, Röstholz

      Glas 0,2 l 7,50
      Karaffe 0,5 l 18,00
      Flasche 0,75 l 27,00
    • Tempranillo 2017 Weingut Amanecer Spanien

      Die Empfehlung des Chefs – das Aroma dunkler Beerenfrüchte harmoniert
      perfekt mit kräftigen Saucen

      Glas 0,2 l 7,50
      Karaffe 0,5 l 18,00
      Flasche 0,75 l 27,00

    • Fragen Sie unseren Service gerne nach weiteren Spezialitäten
      aus unserem Weinkeller.